### 1. Cơ Chế Hút Nước và Thoát Hơi Nước của Thực Vật
**Rễ cây** là phần cơ quan chính đảm nhiệm chức năng hút nước của thực vật trên cạn.
#### Cấu Tạo Rễ Cây
Cấu tạo của rễ cây bao gồm các phần chính như:
- **Mô lông hút:** Chịu trách nhiệm chính trong việc hút nước và ion khoáng.
- **Mạch gỗ:** Dẫn nước từ rễ lên thân và lá.
#### Con Đường Hấp Thụ Nước ở Rễ
Quá trình hấp thụ nước ở rễ cây diễn ra qua ba giai đoạn:
1. **Giai đoạn nước từ đất vào lông hút:** Nước từ môi trường đất được hút vào qua lông hút.
2. **Giai đoạn nước từ lông hút vào mạch gỗ của rễ:** Nước di chuyển từ lông hút vào mạch gỗ trong rễ.
3. **Giai đoạn nước đẩy từ mạch gỗ của rễ lên mạch gỗ của thân:** Nước tiếp tục được đẩy lên các bộ phận khác của cây.
#### Cơ Chế Vận Chuyển Nước ở Thân
Quá trình vận chuyển nước từ rễ lên lá được đảm bảo nhờ:
- **Thoát hơi nước:** Làm tạo ra lực hút giúp nước và ion khoáng từ rễ lên các bộ phận trên mặt đất.
- **Điều chỉnh nhiệt độ:** Thoát hơi nước giúp hạ nhiệt độ của lá và tạo điều kiện cho CO2 khuếch tán vào lá cho quá trình quang hợp.
  
Các con đường thoát hơi nước chủ yếu diễn ra qua **khí khổng**, với sự phân bố chủ yếu ở mặt dưới của lá. Thoát hơi nước cũng bị ảnh hưởng bởi các yếu tố ngoại cảnh như ánh sáng, nhiệt độ, và tốc độ gió.
### 2. Cơ Chế Hút Dinh Dưỡng Qua Đường Rễ của Thực Vật
**Rễ cây** chỉ hút được các muối khoáng hòa tan trong nước và có hai cơ chế chính cho việc này:
#### 2.1. Cơ Chế Hút Dinh Dưỡng Thụ Động
- **Khuyếch tán và thẩm thấu:** Rễ hấp thụ chất khoáng thông qua quá trình này mà không cần đến năng lượng.
- Cơ chế này không có tính chọn lọc và hoàn toàn phụ thuộc vào chênh lệch nồng độ ion giữa môi trường bên ngoài và bên trong rễ.
#### 2.2. Cơ Chế Hút Dinh Dưỡng Chủ Động
- **Hô hấp và trao đổi chất:** Hệ rễ phải có năng lượng từ quá trình hô hấp để thực hiện sự hút chủ động này. Khi ion nitrat được hút vào, CO2 và các sản phẩm chuyển hóa sẽ được thải ra.
- **Thuyết chất mang:** Giải thích rằng việc hút khoáng sẽ diễn ra qua một màng tế bào không thấm đối với các ion tự do, chỉ cho phép các ion đã xâm nhập vào tế bào.
Kết luận, cả hai cơ chế hút nước và dinh dưỡng của thực vật đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và sinh trưởng của cây, thông qua việc duy trì cân bằng nước và khoáng chất cần thiết cho quá trình sống của thực vật.